स्कर्वी की परिभाषा
स्कर्वी एक ऐसी बीमारी है जो आपके आहार में विटामिन सी की कमी के कारण होती है।
विटामिन सी, जिसका रासायनिक नाम एस्कॉर्बिक एसिड है, शरीर में कोलेजन का उत्पादन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोलेजन एक प्रोटीन है जो हड्डियों, रक्त वाहिकाओं और शरीर के अन्य ऊतकों में पाया जाता है।
स्कर्वी कारण
मनुष्य स्वयं विटामिन सी का संश्लेषण नहीं कर सकता और विटामिन सी की कमी से स्कर्वी रोग हो जाता है।
यदि शरीर को पर्याप्त विटामिन सी नहीं मिलता है, तो यह कोलेजन का उत्पादन नहीं कर सकता है, जिससे शरीर के ऊतकों का टूटना होता है। विटामिन सी आयरन के अवशोषण में भी मदद करता है। आयरन की कमी से एनीमिया हो जाता है। यह शरीर के विकास, सेलुलर कामकाज और हार्मोन और ऊतकों के गठन जैसे कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों को भी नियंत्रित करता है।
कई अन्य कारक जो स्कर्वी के विकास में योगदान करते हैं, वे हैं नशीली दवाओं या शराब पर निर्भरता, मानसिक स्वास्थ्य की स्थिति जैसे सिज़ोफ्रेनिया, अवसाद, मतली, अस्वास्थ्यकर आहार, भूख न लगना, धूम्रपान, गर्भावस्था और स्तनपान।
स्कर्वी के लक्षण
वयस्कों में स्कर्वी
भले ही स्कर्वी से पीड़ित लोगों की संख्या में काफी हद तक कमी आई हो, लेकिन खराब आहार या खाने की आदतों से स्कर्वी हो सकता है। आम तौर पर एक वयस्क में, स्कर्वी के लक्षणों में शामिल हैं:
- रक्तस्राव और मसूड़ों की सूजन
- जोड़ों का दर्द, खासकर पैरों में
- कमजोरी या थकान
- त्वचा पर लाल धब्बे
- घावों में सूजन
शिशुओं में स्कर्वी
ऑटिज्म स्पेक्ट्रम डिसऑर्डर (एएसडी) से पीड़ित बच्चे स्कर्वी से प्रभावित होने की अधिक संभावना रखते हैं। शिशुओं में, विभिन्न लक्षण हो सकते हैं जो रोग का पता लगाने में मदद कर सकते हैं, जैसे:
- उच्च बुखार
- दस्त
- चिड़चिड़ापन
- भूख में कमी
स्कर्वी निदान
लक्षणों के बारे में बताए जाने पर डॉक्टर आसानी से स्कर्वी का निदान कर सकते हैं। एक साधारण रक्त परीक्षण जो विटामिन सी के स्तर को दर्शाता है, बीमारी की पहचान करने में भी मदद कर सकता है।
स्कर्वी का इलाज
स्कर्वी का इलाज केवल विटामिन सी की खुराक के सेवन से किया जा सकता है, जो रोगियों को कुछ दिनों में इसके लक्षणों से उबरने में मदद कर सकता है। एक बार जब इस स्थिति में सुधार हो जाता है, तो विटामिन सी के स्तर को बनाए रखने के लिए ताजी सब्जियों और फलों के सेवन की सिफारिश की जाती है। आम तौर पर बीमारी से पूरी तरह से ठीक होने में दो सप्ताह लगते हैं।
प्रति दिन विटामिन सी का सेवन:
स्कर्वी से बचाव और स्वस्थ जीवन शैली के लिए विटामिन सी का सेवन आवश्यक है। नीचे विटामिन सी की मात्रा दी गई है जिसका प्रतिदिन सेवन करना चाहिए।
18 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों के लिए प्रतिदिन 90 मिलीग्राम विटामिन सी है; 18 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए, यह प्रतिदिन 75 मिलीग्राम है; 18 वर्ष से अधिक उम्र की गर्भवती महिलाओं के लिए, यह प्रतिदिन 85 मिलीग्राम है; और 18 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए यह प्रतिदिन 120 मिलीग्राम है।
विटामिन सी के स्रोत:
फलों और सब्जियों को विटामिन सी का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोत माना जाता है।
उदाहरण के लिए, संतरे, कीवी, अंगूर, नींबू, स्ट्रॉबेरी, स्प्राउट्स, टमाटर, शतावरी और गोभी में विटामिन सी होता है। इन फलों और सब्जियों को कच्चा खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पकाने से उनके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। यदि आप उन्हें पकाकर पसंद करते हैं, तो सब्जियों को उबालने के बजाय भाप में पकाने की सलाह दी जाती है।
