కాలేయ ఆరోగ్యానికి ఉత్తమమైన మరియు చెడు కారక ఆహారాలు

కాలేయం అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది:

1. రక్త ప్లాస్మా కోసం కొన్ని ప్రోటీన్లను తయారు చేయడం

2. జీర్ణక్రియ సమయంలో వ్యర్థాలను తీసుకెళ్లడానికి మరియు చిన్న ప్రేగులలోని కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడే పిత్తాన్ని తయారు చేయడం

3. రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నియంత్రిస్తుంది

4. మిగులు గ్లూకోజ్‌ని నిల్వ చేయడానికి మరియు అవసరమైనప్పుడు గ్లూకోజ్‌ని బ్యాలెన్స్ చేయడానికి మరియు తయారు చేయడానికి గ్లైకోజెన్‌గా మార్చడం. శక్తి కోసం గ్లైకోజెన్‌ని తిరిగి గ్లూకోజ్‌గా మార్చవచ్చు

5. మీ శరీరం ద్వారా కొవ్వులను తీసుకువెళ్లడంలో సహాయపడటానికి ప్రత్యేక ప్రోటీన్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం

6. మందులు మరియు ఇతర విష పదార్థాల రక్తాన్ని శుభ్రపరచడం

7. విషపూరిత అమ్మోనియాను యూరియాగా మార్చడం, ప్రోటీన్ జీవక్రియ యొక్క తుది ఉత్పత్తి, ఇది మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది)

8. రోగనిరోధక కారకాలను తయారు చేయడం మరియు రక్తప్రవాహం నుండి బ్యాక్టీరియాను తొలగించడం ద్వారా అంటువ్యాధులతో పోరాడడం

మీ కాలేయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి తినడానికి ఉత్తమమైన ఆహారాలు మరియు నివారించాల్సిన ఆహారాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.

1. కాఫీ

మితంగా కాఫీ తీసుకోవడం వల్ల కొల్లాజెన్ మరియు కొవ్వు పేరుకుపోకుండా నిరోధించడం ద్వారా మన కాలేయాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కాలేయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

·   గ్రీన్ టీ

గ్రీన్ టీలో క్యాటెచిన్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం పుష్కలంగా ఉంటుంది, దీనిని మితంగా తీసుకుంటే, కాలేయ పనితీరుకు సహాయం చేస్తుంది మరియు ఆల్కహాల్ వంటి టాక్సిన్స్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి కాలేయాన్ని రక్షిస్తుంది. గ్రీన్ టీని క్రమం తప్పకుండా తాగడం వల్ల మీ కాలేయంలో నిల్వ ఉన్న కొవ్వు మొత్తాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది .

·   బెర్రీలు

క్రాన్బెర్రీస్ బ్లూబెర్రీస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ పాలీఫెనాల్స్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. పాలీఫెనాల్స్ కాలేయం దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. క్రమం తప్పకుండా బెర్రీలు తినడం మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచేందుకు కూడా సహాయపడుతుంది.

·   ద్రాక్ష

ఊదా మరియు ఎరుపు ద్రాక్షలో అనేక ప్రయోజనకరమైన మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఒక ముఖ్యమైన ఉదాహరణ రెస్వెరాట్రాల్, ఇది వాపును తగ్గిస్తుంది మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థాయిని పెంచుతుంది.

·   వోట్ మీల్

ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లలో ఒకటైన ఓట్‌మీల్‌లో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది కాలేయం ఉత్తమంగా పని చేయడంలో సహాయపడుతుంది. వోట్మీల్‌లో ‘బీటా-గ్లూకాన్స్’ అని పిలువబడే సమ్మేళనం కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది వాపును తగ్గిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను మాడ్యులేట్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇవి కాలేయంలో నిల్వ ఉండే కొవ్వును తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడతాయి.

·   బాదం

గింజలు, ముఖ్యంగా బాదంపప్పులో విటమిన్ ఇ మరియు అసంతృప్త కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కాలేయం శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను వదిలించుకోవడంలో మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, అలాగే కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి నుండి కాపాడుతుంది.

·   వెల్లుల్లి

రెగ్యులర్ డైట్‌లో వెల్లుల్లిని తీసుకోవడం వల్ల కాలేయం ఉత్తేజితమవుతుంది. 2016లో అడ్వాన్స్‌డ్ బయోమెడికల్ రీసెర్చ్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, నాన్-ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజ్ (ఎన్‌ఎఎఫ్‌ఎల్‌డి)తో బాధపడేవారిలో వెల్లుల్లిని తీసుకోవడం వల్ల శరీర బరువు మరియు కొవ్వు పదార్థాలు తగ్గుతాయని తేలింది, లీన్ బాడీ మాస్‌లో ఎలాంటి మార్పులు లేవు. ఊబకాయం లేదా అధిక బరువు ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది మంచిది. అధిక బరువు లేదా ఊబకాయం NAFLDకి దోహదం చేస్తుంది.

·   గుడ్లు

గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పరిగణించబడతాయి. అవి అన్ని ఎనిమిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలతో పాటు కోలిన్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది కూడా అవసరమైన పోషకం. అమైనో ఆమ్లాలు మరియు కోలిన్ కాలేయానికి జీవక్రియ రేటును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి మరియు నిర్విషీకరణ ప్రక్రియలో కూడా సహాయపడతాయి.

ఇది కూడా చదవండి: కాలేయ పనితీరు పరీక్ష సాధారణ పరిధి

కాలేయం కోసం చెత్త ఆహారాలు:

1. మద్యం

కాలేయానికి హాని కలిగించే ఆహారాల జాబితాలో ఆల్కహాల్ మొదటి స్థానంలో ఉంది. మన కాలేయం ఆల్కహాల్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు, ఫలిత రసాయన ప్రతిచర్య దాని కణాలను దెబ్బతీస్తుంది, ఇది మచ్చలు మరియు వాపుకు దారితీయవచ్చు. దీర్ఘకాలిక మద్యపానం సరైన పోషకాల శోషణను అడ్డుకుంటుంది, కాలేయాన్ని మరింత కష్టతరం చేస్తుంది.

·   చక్కెర ఆహారాలు

మన కాలేయం చక్కెరను కొవ్వుగా మారుస్తుంది మరియు మన కాలేయంలో అధిక కొవ్వు నిల్వలు ఆల్కహాలిక్ కొవ్వు కాలేయ వ్యాధికి కారణం కావచ్చు.

·   కొవ్వు ఆహారాలు

పిజ్జాలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, బర్గర్‌లు మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ మొదలైన వాటిలో సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి కాలక్రమేణా కాలేయ మంటను కలిగిస్తాయి, సిర్రోసిస్‌కు దారితీస్తాయి మరియు మన కాలేయం దాని పనిని కష్టతరం చేస్తాయి. కొవ్వు పదార్ధాలు కూడా మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి.

·   ఎరుపు మాంసం

రెడ్ మీట్ ప్రొటీన్‌లో సమృద్ధిగా ఉండవచ్చు, కానీ ఈ ప్రోటీన్‌ను సులభంగా విచ్ఛిన్నం చేయలేనందున కాలేయంపై కూడా పన్ను విధించవచ్చు.

·   ఉప్పు పదార్థాలు

ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు మరియు క్యాన్డ్ సూప్‌లలో సోడియం (ఉప్పు) నిండి ఉంటుంది, ఇది మన కాలేయంలో అదనపు ద్రవాన్ని నిలుపుకోవటానికి దారితీస్తుంది మరియు దాని పనితీరును నిరోధిస్తుంది.

ముగింపు

కాలేయం మనకు చాలా చేస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన కాలేయం మొత్తం శ్రేయస్సు కోసం అవసరం. ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించడం ద్వారా, మనం తిరిగి ఆరోగ్యంగా, సరిగ్గా పనిచేసే కాలేయంతో జీవితాన్ని గడపవచ్చు.

అపాయింట్‌మెంట్ బుక్ చేయండి

డాక్టర్ సుశాంత్ కుమార్ సేథీ ధృవీకరించారు

https://www.askapollo.com/doctors/medical-gastroenterologist/bhubaneswar/dr-sushant-kumar-sethi

MD మెడిసిన్, DNB(గ్యాస్ట్రో), గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ అపోలో హాస్పిటల్స్, భువనేశ్వర్