డైస్ఫేజియా కారణంగా మింగడంలో ఇబ్బంది ఉన్న వ్యక్తుల కోసం రుచికరమైన ఆహార వంటకాలు

డైస్ఫాగియా అనేది మింగడంలో ఇబ్బంది ఉన్న వ్యక్తికి ఉపయోగించే వైద్య పదం. ఇది చాలా సాధారణ పరిస్థితి, ముఖ్యంగా పెద్దలలో. డైస్ఫాగియాతో సంబంధం ఉన్న సంక్లిష్టత కారణంగా, ఇది తరచుగా గుర్తించబడదు లేదా ఇతర వ్యాధులకు తప్పుగా భావించబడుతుంది. హిస్టరీ టేకింగ్, ఎగ్జామినేషన్ మరియు క్లినికల్ లక్షణాల మధ్య జాగ్రత్తగా సహసంబంధం వైద్యుడు రోగనిర్ధారణకు చేరుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

డిస్ఫాగియా అంటే ఏమిటి

డైస్ఫాగియా అంటే ఆహారం మరియు పానీయాలు మింగడంలో ఇబ్బందిని ఎదుర్కోవడం. ఇది సాధారణ ప్రక్రియగా అనిపించినప్పటికీ, మింగడం అనేది కండరాలు, నరాలు, ఆహార పైపులు మరియు కవాటాలతో మెదడు యొక్క సమన్వయంతో కూడిన సంక్లిష్టమైన చర్య. ఈ భాగాలలో దేనిలోనైనా నిర్మాణ లేదా క్రియాత్మక రుగ్మత డైస్ఫాగియాకు దారితీయవచ్చు.

అసంపూర్తిగా నమలడం లేదా త్వరగా తినడం వల్ల ఆహారాన్ని ఉక్కిరిబిక్కిరి చేయడం లేదా తినడంలో ఇబ్బంది వంటి అప్పుడప్పుడు సంభవించే సంఘటనల నుండి డైస్ఫేజియాను వేరు చేయడం చాలా ముఖ్యం. ఫిర్యాదు నిరంతరంగా ఉన్నప్పుడు మరియు దానికి అంతర్లీన కారణాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు మాత్రమే దీనిని డైస్ఫాగియాగా సూచించవచ్చు.

డిస్ఫాగియా యొక్క లక్షణాలు

డైస్ఫాగియా ఎవరికైనా సంభవించవచ్చు, కానీ వృద్ధులలో ఇది సర్వసాధారణం ఎందుకంటే వారు స్ట్రోక్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి వంటి నాడీ వ్యవస్థ రుగ్మతలకు గురవుతారు. అవరోధంగా మింగడం సాధారణ ఆహార వినియోగానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది, ఎందుకంటే ప్రభావితమైన వారు అసౌకర్యాన్ని నివారించడానికి తినడం మరియు త్రాగడానికి దూరంగా ఉండవచ్చు.

మ్రింగుటతో సంబంధం ఉన్న అసౌకర్యం యొక్క తీవ్రత ప్రతి వ్యక్తికి మారుతూ ఉంటుంది. కొంతమంది రోగులు మింగేటప్పుడు నొప్పిని కూడా అనుభవించవచ్చు. డైస్ఫాగియా యొక్క ఇతర లక్షణాలు:

● ఛాతీ వెనుక ఆహారం ఇరుక్కున్న అనుభూతి.

● నోటిలో ఆహారం తిరిగి పెరగడం.● ఆహారం లేదా నీరు కారడం.● ఛాతీలో మంట.

సంక్లిష్టాలు

దీర్ఘకాలిక డైస్ఫాగియా యొక్క పరిణామాలు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది పోషకాహార లోపం మరియు బరువు తగ్గడానికి దారితీయవచ్చు, రోగనిరోధక పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది. డైస్ఫాగియా యొక్క నిరంతర ఫిర్యాదులు, సమర్థవంతంగా నిర్వహించబడకపోతే, ఆహారం మరియు ద్రవాలు తీసుకోవడం తగ్గడం వల్ల ఉక్కిరిబిక్కిరి చేయడం, నిర్జలీకరణం, పోషకాహార లోపం వంటి సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.

పునరావృత న్యుమోనియా కూడా గమనించబడింది.

డైస్ఫాగియాను ఎలా చికిత్స చేయవచ్చు?

డిస్ఫాగియా యొక్క కారణాన్ని బట్టి చికిత్స మారుతుంది.

● న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్ మరియు రిఫ్లక్స్ వ్యాధులు వంటి ఫంక్షనల్ డిస్టర్బెన్స్ కోసం, తగిన మందులు తీసుకోవడం ద్వారా దాన్ని పరిష్కరించవచ్చు.

● ఆహార గొట్టం సంకుచితం వంటి నిర్మాణ లోపాలు కోసం, అన్నవాహిక వ్యాకోచం చేయబడుతుంది, అయితే విదేశీ వస్తువులు లేదా కణితి పెరుగుదల కోసం శస్త్రచికిత్స సిఫార్సు చేయబడింది.

● ప్లమ్మర్ విన్సన్ సిండ్రోమ్‌ను ఐరన్ సప్లిమెంట్‌లతో చికిత్స చేయవచ్చు మరియు పొర పెరుగుదలలను తొలగించి, ఆహార పైపును వెడల్పు చేయడానికి శస్త్రచికిత్స అవసరం కావచ్చు.

ఇది కాకుండా, దీర్ఘకాలిక డిస్ఫాగియా రోగి కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు నరాలను ఉత్తేజపరిచేందుకు మ్రింగుట పద్ధతులను నేర్చుకోవాల్సి ఉంటుంది.

ముందు జాగ్రత్తలు

మీరు లేదా మీ ప్రియమైనవారిలో ఎవరైనా డైస్ఫేజియాతో బాధపడుతున్నట్లయితే, మీరు మీ దగ్గరి మరియు ప్రియమైన వారిని మ్రింగుటను సులభతరం చేసే క్రింది ముందు జాగ్రత్త చర్యలను ఎంచుకోవచ్చు:

1. భోజనం చేసిన తర్వాత కొంత సేపు నిటారుగా కూర్చునేలా చూసుకోండి.

2. ఎల్లప్పుడూ పూర్తి ఏకాగ్రతతో తినడానికి ప్రయత్నించండి మరియు తినేటప్పుడు మాట్లాడటం లేదా నవ్వడం మానుకోండి.

3. మీకు మింగడంలో ఇబ్బంది ఉంటే, సాపేక్షంగా చిన్న గాట్లు తీసుకొని నెమ్మదిగా నమలండి.

4. ఘన ఆహారాల కోసం డైస్ఫాగియా ఉన్న రోగులలో, ద్రవాలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం చాలా సహాయపడుతుంది.

5. గుల్పింగ్‌ను సులభతరం చేయడానికి ఘన ఆహార పదార్థాలను ద్రవీకరించండి.

6. మీలో సన్నటి ద్రవాలను మింగడంలో సమస్యలు ఉన్నవారికి, మీ వైద్యుని సలహా మేరకు లిక్విడ్ చిక్కని వాడటం మంచిది.

డైస్ఫేజియా ఉన్నవారి కోసం వంటకాలు

డిస్ఫాగియా అసౌకర్యాన్ని నివారించడానికి ఒక పరిహార యంత్రాంగంగా ఆకలిపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అటువంటి పరిస్థితులలో, కొన్ని ఆహార వంటకాలు సహాయకరంగా ఉండవచ్చు. వంటకాలు సంతృప్తిని సాధించడానికి మరియు అవసరమైన పోషకాహారాన్ని నిర్ధారించడానికి ఈ విధంగా తయారు చేయబడతాయి.

కొంతమంది వ్యక్తులు ఘనపదార్థాలను మింగలేరు, అయితే కొందరు ద్రవపదార్థాలతో సుఖంగా ఉండరు. మీ రోగి యొక్క పరిస్థితిని బట్టి, మీరు వారి గరిష్ట ప్రయోజనం కోసం రెసిపీని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

● వెన్నతో చేసిన కూరగాయలు

తాజా ఆకు కూరలు తీసుకుని వాటిని సరిగ్గా ఉడికించాలి. వీటిని ఒక టీస్పూన్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ మరియు బ్రెడ్‌తో కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని మళ్లీ వేడి చేసిన తర్వాత సర్వ్ చేయండి. బ్రెడ్‌ను హాయిగా మింగగలిగితే దానిని బ్లెండ్ చేయవద్దు.

● క్రీమీ గుమ్మడికాయ పాస్తా పాస్తా మరియు గుమ్మడికాయను నీటిలో వేసి సుమారు 15 – 20 నిమిషాలు విడివిడిగా ఉడకబెట్టి, ఒకేసారి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని వేయించడానికి పాన్‌లో ఉడికించాలి. మొదట, గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయలను కలపండి మరియు అదే విధంగా మళ్లీ వేడి చేయండి. ఆ తర్వాత, ఆరిన తర్వాత మిశ్రమంలో పాస్తా వేసి, ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు జోడించండి.

● ఫ్రూట్ స్మూతీటేక్ ½ అరటిపండు, 3 – 4 స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లూబెర్రీస్, రెండు స్పూన్లు వెనిలా పెరుగు, 1 టీస్పూన్ తేనె, ఒక నారింజ రసం, మరియు 450 ml తక్కువ కొవ్వు. పాలు. ఈ పదార్ధాలన్నింటినీ సుమారు 2 నిముషాల పాటు బాగా బ్లెండ్ చేసి, ఆపై ద్రవాన్ని జల్లెడ ద్వారా పంపండి, మృదువైన ద్రవ భాగాన్ని వేరుచేసే ఏదైనా ఘన కణాలను ఫిల్టర్ చేయండి.

● పప్పు మరియు కాలీఫ్లవర్ కరివేపాకు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి మరియు కరివేపాకులను పాన్‌లో వేయించాలి. . కాలీఫ్లవర్ వేసి మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి; అవసరమైతే నీరు జోడించండి. ఇప్పుడు పప్పు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మరికొంత ఉడికించాలి. ఇప్పుడు రుచిని పెంచడానికి మిశ్రమం మరియు కొబ్బరి క్రీం కలపండి.

● అవో-కోకో పుడ్డింగ్ ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన వంటకంలో బ్లెండెడ్ అరటిపండు, పండిన అవకాడో, పాలు మరియు కోకో పౌడర్ ఉంటాయి.

● కొబ్బరి మామిడి ప్యూరీ ఇది మీరు ప్రయత్నించే సులభమైన వంటకాల్లో ఒకటి. తాజా మామిడికాయను తాజా కొబ్బరి నీరు లేదా కొబ్బరి క్రీమ్‌తో కలపండి మరియు మీ వంటకం ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQలు)

డైస్ఫాగియాకు కారణం ఏమిటి? పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి మరియు

మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ వంటి నాడీ సంబంధిత రుగ్మతల నుండి కణితి లేదా స్ట్రిక్చర్ ఉండటం వల్ల అన్నవాహిక సంకుచితం వరకు డైస్ఫాగియాకు అనేక కారణాలు ఉన్నాయి . ఇతర కారణాలలో ప్లమ్మర్ విన్సన్ సిండ్రోమ్, ఆహార పైపు యొక్క కండరాల ఆకస్మికత లేదా మింగడానికి సంబంధించిన కవాటాలు పనిచేయకపోవడం.

మింగడంలో ఇబ్బంది  కలిగించే లక్షణం ఏమిటి? మింగడంలో ఇబ్బంది గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి (GERD), స్ట్రోక్, తల గాయం, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, చిత్తవైకల్యం మరియు క్యాన్సర్ వంటి బహుళ రుగ్మతల లక్షణం కావచ్చు.

మీరు డిస్ఫాగియాతో ఎంతకాలం జీవించగలరు?

డైస్ఫాగియా వంటి పరిస్థితితో జీవించడం మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి కష్టంగా ఉంటుంది. కానీ డైస్ఫాగియా యొక్క కారణం, వయస్సు, ఇతర పరిస్థితుల ఉనికి వంటి బహుళ కారకాలపై ఆధారపడి ఉన్నందున ఖచ్చితమైన సంఖ్యను ఉంచడం సాధ్యం కాదు. ఎటువంటి సమస్యలు లేనప్పుడు, డైస్ఫేజియా ఉన్న రోగికి కూడా కొన్ని జాగ్రత్తలతో సుదీర్ఘమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడం సాధ్యమవుతుంది.

డైస్ఫాగియాతో మీరు ఏ ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి?

డైస్ఫాగియాతో నివారించాల్సిన ఆహారాలు సమస్య యొక్క అంతర్లీన కారణం మరియు తీవ్రతపై ఆధారపడి ప్రతి రోగికి మారుతూ ఉంటాయి. అయితే, మీలో డైస్ఫేజియాతో బాధపడే వారు కొన్ని ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి. వీటిలో పొడి తృణధాన్యాలు, పచ్చి కూరగాయలు, గింజలు, గింజలు మరియు గట్టి జున్ను ఉన్నాయి.