आप वही हैं जो आप खाते हैं, बहुत ही उपयुक्त कहा गया है। हम जो खाते हैं वह सीधे कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा, रक्तचाप, त्वचा, नींद, हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों की ताकत, ऊर्जा के स्तर और बहुत कुछ को प्रभावित करता है। पोषण आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण है और एक संतुलित आहार शरीर और दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और पोषक तत्व प्रदान करता है। यह स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने, ऊर्जा प्रदान करने, बेहतर नींद लेने और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करने में मदद करता है। निश्चित रूप से पोषण न केवल इन पर प्रभाव डालता है, बल्कि अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में एक बड़ा प्रभाव डालता है। भोजन हमारे शरीर को जीने, बढ़ने और ठीक से काम करने के लिए ऊर्जा, प्रोटीन, आवश्यक वसा, विटामिन और खनिज प्रदान करता है।
रक्त शर्करा का स्तर: सामान्य रक्त शर्करा का स्तर अच्छे पोषण और स्वस्थ जीवन के संकेतक हैं। यदि किसी व्यक्ति के आहार में शर्करा और सरल कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं तो इससे वजन बढ़ सकता है जो काम करने वाले अग्न्याशय को प्रभावित कर सकता है जिससे मधुमेह होता है। अच्छी मात्रा में फाइबर, पर्याप्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा वाला आहार खाने से रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद मिल सकती है। भोजन के बीच में स्वस्थ नाश्ते के विकल्पों के साथ भोजन करना चाहिए और नियमित व्यायाम से पूरे दिन में बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण हो सकता है।
स्वस्थ रक्त और कोलेस्ट्रॉल का स्तर: किसी व्यक्ति का आहार, व्यायाम, आनुवंशिकी रक्त में वसा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। उच्च रक्त ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल स्तर और कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) दोनों हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं और किसी के समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड, चीनी में कम और प्रसंस्कृत भोजन में उच्च आहार लेने से अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है। आनुवंशिकी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकती है लेकिन स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम से कोई भी निश्चित रूप से आदर्श रक्त वसा के स्तर को नियंत्रित और बनाए रख सकता है।
नियमित मल त्याग: एक नियमित मल त्याग अच्छे पोषण का एक स्वस्थ संकेत हो सकता है। अच्छी मात्रा में फाइबर और स्वस्थ तरल पदार्थ वाला आहार आपके पेट के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है और इष्टतम पोषण प्राप्त करने में मदद कर सकता है। दूसरी ओर, यदि आपका आहार फाइबर में कम है, तो यह आपको तृप्ति प्रदान करने में विफल रहेगा जिससे आपको बार-बार भूख का एहसास होगा जिससे वजन बढ़ जाएगा। ब्लोटिंग और एसिडिटी एक आम समस्या है जो इन दिनों अपर्याप्त व्यायाम और जंक फूड के अधिक सेवन के कारण होती है जिसके परिणामस्वरूप खराब पोषण होता है।प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स को शामिल करने से अच्छे बैक्टीरिया और स्वस्थ गैस्ट्रिक स्वास्थ्य मिलता है।
स्वस्थ रक्तचाप: रक्तचाप का स्तर आपके हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। हमारी जीवनशैली और हम जो खाते हैं उसका प्रभाव रक्तचाप पर पड़ता है। लोगों के रक्तचाप को कम करने के लिए एक लोकप्रिय आहार-डीएएसएच आहार तैयार किया गया था। इसमें उच्च फल और सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन और कम वसा, प्रसंस्कृत भोजन और चीनी शामिल हैं। इस आहार में चुने गए खाद्य पदार्थ कम सोडियम वाले होते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली: एक प्रतिरक्षा प्रणाली आपके शरीर के लिए एक सैनिक है जो आपको बीमारियों से बचाती है। आप कितना भी स्वस्थ भोजन लें, आहार के अलावा कई कारकों से बीमार होने की संभावना हमेशा बनी रहती है। कम रोग प्रतिरोधक क्षमता वाला व्यक्ति अक्सर बीमार पड़ता है और बीमारी अधिक समय तक बनी रहती है। रोग-प्रतिरोधक क्षमता एक दिन में विकसित नहीं हो सकती, इसलिए इसे जन्म से ही विकसित करना चाहिए। कहा जाता है कि कोलस्ट्रम (जन्म के बाद स्रावित पहला पीला दूध) में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुण होते हैं और इसलिए इसे त्यागना नहीं चाहिए। जिंक, कॉपर, सेलेनियम, आयरन, कॉपर और विटामिन जैसे ए, सी और ई जैसे पोषक तत्वों की कमी से इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है।
त्वचा का स्वास्थ्य: कॉस्मेटिक तकनीक से सुंदरता हासिल करना और बनाए रखना कोई बड़ी बात नहीं है, लेकिन सुंदरता को भीतर से महसूस करना एक उपलब्धि है। एक अच्छे पोषण से स्वस्थ और चमकदार त्वचा मिलेगी जो तरोताजा दिखेगी। शरीर में पोषक तत्वों की अन्य आवश्यकताओं की तरह, त्वचा को भी ए, सी और ई जैसे विटामिन की आवश्यकता होती है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और प्रदूषण और धूप से त्वचा के नुकसान की रक्षा करते हैं। वे न केवल त्वचा को ताजा और युवा दिखने में मदद करते हैं बल्कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में भी देरी करते हैं। आहार में विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों से अलग-अलग रंग शामिल होने चाहिए जो विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट प्रदान कर सकते हैं। एक अच्छा तरल पदार्थ का सेवन आपकी त्वचा की गुणवत्ता को प्रतिबिंबित करेगा। अपर्याप्त पानी का सेवन त्वचा को शुष्क बना देगा और इससे रंजकता और त्वचा की अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए त्वचा के अनुकूल विटामिन और खनिजों का उचित सेवन उम्र बढ़ने के साथ भी अच्छी त्वचा प्राप्त करने में मदद करेगा।
अस्थि स्वास्थ्य: हड्डियाँ मानव शरीर की एक बुनियादी संरचना बनाती हैं। हड्डियों का निर्माण बहुत कम उम्र से ही होना शुरू हो जाता है और नींव को मजबूत करने की जरूरत होती है क्योंकि इसे जीवन भर बनाए रखना होता है। हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम, विटामिन डी, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों के साथ शुरुआत से ही एक मजबूत हड्डी स्वास्थ्य का निर्माण किया जा सकता है। कैल्शियम से भरपूर आहार और विटामिन डी के लिए पर्याप्त धूप में रहने से हड्डियों का अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित हो सकता है। खनिजों के लिए फलों और सब्जियों का अच्छा सेवन भी हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है।
ऊर्जा स्तर: दैनिक गतिविधियों को पूरा करने के लिए पूरे दिन सतत ऊर्जा स्तर आवश्यक हैं। अगर रात की अच्छी नींद के साथ भी पूरे दिन थकान महसूस होती है तो इसका बहुत कुछ मतलब हो सकता है। पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, खासकर आयरन, जिससे पूरे दिन थकान हो सकती है। बहुत से लोगों की आदत होती है कि जब भी वे तरोताजा होने के लिए सुस्त महसूस करते हैं तो कैफीन की मदद लेते हैं, जो अस्थायी ऊर्जा स्तर दे सकता है, और लंबे समय में आयरन के स्तर को नीचे ला सकता है। अच्छा प्रोटीन, अच्छे आयरन युक्त स्रोत और आयरन अवशोषण अवरोधकों को कम करने वाला आहार, आयरन के अवशोषण में मदद करने वाले कारकों को बढ़ाने से थकान को दूर किया जा सकता है और निरंतर ऊर्जा प्रदान की जा सकती है।
मांसपेशियों की ताकत और टोन: दैनिक गतिविधि के स्तर के लिए मांसपेशियों की ताकत आवश्यक है। किसी का स्वास्थ्य न केवल उसके वजन पर बल्कि वसा और मांसपेशियों की संरचना पर भी निर्भर करता है। आदर्श शरीर के वजन वाले व्यक्ति में अतिरिक्त चर्बी हो सकती है जो उसे बीमारियों की ओर धकेल सकती है। एक अच्छा व्यायाम आहार और दुबले प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार से अच्छी मांसपेशियों की काया और मांसपेशियों की टोन विकसित हो सकती है। पोषण, व्यायाम और पर्याप्त नींद के बीच संतुलन होना चाहिए। कम भोजन का सेवन और नींद की कमी के साथ अत्यधिक ज़ोरदार व्यायाम से थकान और कम सहनशक्ति का स्तर होगा।
मानसिक सतर्कता: भोजन में आपके मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करने की अविश्वसनीय क्षमता होती है। भोजन एक ईंधन है जो आपकी ऊर्जा और मनोदशा को नियंत्रित करता है, दोनों ही आपके फोकस को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं। यदि आप स्पष्ट रूप से नहीं सोच पा रहे हैं और खालीपन महसूस कर रहे हैं तो यह पोषण की कमी के कारण हो सकता है। पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम और कुछ अमीनो एसिड न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को बढ़ाकर अवसाद की संभावना को कम करने में मदद कर सकते हैं और आपको खुश और स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं।
एक अच्छा पोषण अच्छे स्वास्थ्य की नींव है। आहार के साथ-साथ व्यायाम, नींद, आनुवंशिकी जैसे कई कारक हैं जो व्यक्ति के अच्छे स्वास्थ्य के संकेतों को प्रभावित कर सकते हैं लेकिन एक अच्छे पोषण की प्रमुख भूमिका होती है।
इसलिए कम मत खाओ, सही और स्वस्थ खाओ !!
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Verified By April 28, 2023
